من السلطات الاكثر شهرة في الوطن العربي وبالأخص في بلاد الشام، وانتشرت أخيرا على دول البحر المتوسط، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل التبولة.
طريقة عمل التبولة
توجد ايضا في دولة الدومنيكان والبرازيل بسبب المهاجرين من الشام لهناك.
طريقة تحضير التبولة اللبنانية:
المكونات:
- ربع حزمة بقدونس (يفرم ناعم).
- ربع حزمة نعناع (يفرم ناعم).
- 4 حبات كبيرة الحجم طماطم (يفرم في الخلاط).
- ثمرة متوسطة الحجم من البصل (يفرم ناعم).
- 3 ملاعق كبيرة من البرغل الناعم، يغسل جيدا.
- ٢ حبات ليمون (تعصر).
- ٢ ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- بهارات، وملح حسب الرغبة.
كيفية التحضير:
- ينقع البرغل اولا في عصير الليمون، ثم نأخذ البرغل بعيدا عن الليمون، ونضع الليمون جانيا.
- نضع البصل المفروم مع القرفة والبهارات و نمزجهم جيدا.
- في اناء عميق نضيف العنناع، والبقدونس، والطماطم، البصل، والبرغل نخلط المكونات جميعا عشوائيا.
- نضيف الملح، ودبس الرمان، نضعهم على السلطة، والملح حسب الرغبة، ثم نضيف الليمون.
- نضيف زيت الزيتون على السلطة، وتقدم مع الوجبات، ويمكنك أخذها كوجبة عشاء خفيفة حيث أنها تساعد في تخفيف الوزن.
طريقة اخرى لعمل التبولة:
المكونات:
- 3 حزمات من البقدونس.
- 5 حبات طماطم.
- 4 اعواد بصل اخضر.
- ربع كوب نعناع طازج.
- زيت زيتون (حسب الرغبة).
- نصف كوب برغل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ليمون.
كيفية التحضير:
- يغسل البرغل جيدا، ثم يصفي.
- نضيف عصير الليمون البرغل، ويترك حتى ينقع البرغل في الليمون.
- نفرم البقدونس فرم ناعم.
- نفرم النعناع بعد غسله جيدا وتصفيته.
- يفرم الطماطم جيدا ويصبح ناعم.
- نفرم البصل جيدا ليصبح ناعم.
- في اناء عميق نضع البقدونس، والبصل، والنعناع، والطماطم، ونضيف البرغل والليمون لهم، ثم نقلب جيدا.
- نضع الفلفل الأسود، والملح ونقلب المكونات جيدا، يجب ان نضع الملح والفلفل قبل تقديم السلطة مباشرة حتى لا تذبل مكوناتها، وتفقد نضارتها وماءها.
- نضيف زيت الزيتون، ونقلب التبولة جيدا، ونزينها قبل التقديم فى اطباق، وبالهنا والشفا.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات