قبل قدوم شهر رمضان المبارك، تتسأل معظم السيدات عن المدة المسموح بها لتخزين الطعام. وذلك حتى لا تضطر السيدات كل يوم لتحضير الطعام، وهذا السؤال سواء لتخزين الطعام في الثلاجة أو الفريزر. وهناك العديد من الخبراء الذين ينصحون بشراء الطعام الطازج ومن بعده تخزينه في أكياس مناسبة لحفظ الطعام في الفريزر حتى يظل مناسب للاستعمال لأكثر وقت ممكن.
طريقة تحضير الطعام للتجميد
من المهم عند تخزين الطعام أن نتركه حتى يبرد بشكل كامل، وذلك قبل البدء في وضع الطعام في المجمدة، حيث أن وضع الطعام وهو ساخن يجعله غير أمن. ويجب اتباع إجراءات الأمان التالية عند تخزين الطعام:
- يجب استخدام الأكياس الخاصة بحفظ الطعام في المجمدة، حيث أنها تكون دائمًا مقاومة للرطوبة.
- تأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء عند تخزين الطعام في الأكياس، وأترك كمية قليلة من الهواء عند تخزين السوائل.
- قم بلف اللحوم بأوراق ألمونيوم قبل تخزينها.
- قم باستخدام حاويات صلبة ذات غطاء محكم لتخزين الطعام.
- قم بكتابة المحتوى وتاريخ التخزين على الطعام قبل البدء في وضعة في المجمدة.
- قم بتجميد الطعام في حاويات لا تزيد سعتها عن ١ لتر حتى يتم تجميد الطعام في وقت قياسي.
- تجنب استخدام الأوعية الزجاجية لتخزين الطعام في المجمدة.
اللحوم المطبوخة والأسماك
يعتبر الخيار الرائع والمناسب لتخزين اللحوم هو أكياس حفظ الطعام، حيث أنها يمكن غلقها بإحكام ويمكن تفريغ الهواء منه بشكل أسرع.
الشوربات والفلفل الحار
قم بتخزين الشوربات في أكياس حفظ الطعام، مع وضع كمية قليلة في كل كيس، والتأكد من تفريغ الهواء. وذلك حتى لا تأخذ مساحة كبيرة في المجمدة.
مدة حفظ اللحوم في المجمدة
يمكن حفظ اللحوم في المجمدة مع التأكد من تاريخ التخزين، على أن تكون مدة الحفظ كالتالي:
- مدة حفظ الدواجن المطبوخة ٤ أشهر من تاريخ التخزين.
- مدة حفظ أجزاء الدواجن الغير مطبوخة ٩ أشهر.
- يمكن حفظ الدجاجة كاملة الغير مطبوخة مدة ١٢ شهر.
- مدة حفظ اللحوم المطبوخة ٣ أشهر.
- مدة حفظ اللحوم غير المطبوخة من ٣ إلى ٤ شهور.
تابعنا على جوجل نيوز
