اقترب شهر الخير والرحمة والمغفرة والعتق من النار على الانتهاء. واقتراب عيد الفطر. لذلك سوف تقوم كل ربه منزل بعمل أشهى الحلويات. سواء كحك او بسكويت او بتيفور. وذلك فرحه بقدوم عيد الفطر. سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل البتيفور .
طريقة عمل البتيفور في المنزل
سوف نقدم لكم طريقة عمل البتيفور في المنزل. بخطوات سهلة وموفره. ويمكن عمل البتيفور باستخدام قمع الحلويات او ماكينة البتيفور. واليكم المكونات والطريقة.
مكونات عمل البتيفور
- 2 كوب سمنة او زبدة مجمدة.
- 1 كوب سكر بودر.
- 2 بيض حجم كبير
- 3 أكواب دقيق مخصص لعمل الكحك والبتيفور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من فرمسلة للتزيين.
- مربي أو شكولاتة للحشو.
طريقة تحضير البتيفور
نبدأ بتحضير العجان الكهربائي ثم نضع فيه السمنة او الزبدة مع السكر ونخفق حتى يصبح القوام كريمي. بعد ذلك نضع البيض واحدة واحدة. ومعه الفانيليا ونستمر في ضرب الخليط حتى تصبح باللون الفاتح. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر. ونضرب مرة أخرى ليمتزج الخليط، ويصبح عجينه سهلة التشكيل. بعد ذلك نترك العجينة ترتاح. بعد ذلك نقوم بتجهيز الصاج. وقمع الحلويات او ماكينة البتيفور. حسب المتوفر ثم نبدأ بتشكيل العجينة على حسب الشكل المحبب للأطفال. بعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركة حتى يتم تسخينه. ثم نقوم بإدخال الصاج ونتركه ينضج ويصير لونه ذهبي. بعد ذلك يتم إخراج البتيفور من الفرن وتركه حتى يبرد. وبعد ذلك يتم تزينه بالمربى او الشكولاتة البيضاء أو شكولاتة غامقة اللون. وبعد ذلك نضعه في مكسرات حتى تعطى شكل جميل ومحبب للأطفال والكبار.
لنجاح عمل البتيفور في المنزل
يجب أن يتم عمل الخطوات الصحيحة. لكي نحصل على بتيفور ناعم ودائب في الفم، عدم الاستعجال في خطوة الزبدة مع السكر لأنها تعتبر عامل أساسي في نجاح البتيفور وايضا إضافة الدقيق يراعى عند اضافته تدريجي حتى لا نحتاج كمية سوائل او نزود كمية السوائل حتى لا نحتاج زيادة في الدقيق. حتى نحصل على بتيفور ناعم ودائب في الفم.
تابعنا على جوجل نيوز
