طريقة عمل البسكويت سهله وبسيطة

هناك عادات وتقاليد للأسرة المصرية في الأعياد وخاصة في عيد الفطر المبارك، حيث يتم عمل الكعك والبسكويت، ويشترك كل أفراد الأسرة المصرية في عمل مخبوزات العيد وتدوير ماكينة البسكويت التي يعشقها الأسرة بالكامل وخاصة الأطفال.

طريقة عمل بسكويت النشادر

المكونات: عدد 2 بيضة – نصف كيلو من الزبد – ملعقة نشادر – كيلو دقيق – ملعقة باكنج بودر – كوب إلا ربع سكر بودرة – فانيليا

طريقة عمل البسكويت

يتم وضع السكر البودرة مع الزبدة ويضرب السكر مع الزبدة ويخفق جيدا حتي يتجانس، ويضاف بعدها 2 بيضه ويستمر في خفق جميع المكونات.

ثم يضاف الي الخليط الفانيليا والنشادر ويخلط جيدا، ويضاف البكنج بودر ثم الدقيق ويتم خفق كل المكونات في العجان أو المضرب الكهربائي ويترك لترتاح العجينه

توضع العجينه في ماكينة البسكويت وتشكل علي حسب الفورم الموجودة مع الماكينة ثم يدخل الفرن حتي يصير لونه ذهبي ويترك حتي يبرد .

طريقة عمل بسكويت الشاي

المكونات: 2 كوب ونصف دقيق – نصف كوب حليب – كوب سكر بودرة – نصف كوب زبدة طريه – بيضه – ملعقة فانيليا – بيكنج بودر ملعقة – ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

يتم إحضار بولا يوضع بها الدقيق _ والبكنج بودرة – والملح كل المكونات الجافة – وفي بولا أخري يوضع الزبدة الطرية تضرب جيدا ثم يضاف اليها السكر – وتخق جيدا – ثم تضاف البيضة – والفانيليا ثم الدقيق تدريجيا والحليب وتعجن جيدا، ثم تترك حتي ترتاح لمدة ربع ساعه، ثم تشكل ويتم إدخالها فرن 200 درجة، وتترك حتي يصير لونها ذهبي وتقدم مع الشاي باللبن.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

المقادير: كوبان ونصف من الدقيق – ملعقة بيكنج بودر – كوب سكر – كوب زبدة طرية – ملعقتان من عصير البرتقال وبشر البرتقال – ربع ملعقة ملح –

طريقة التحضير

يخلط كل المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج بودر – ثم يضاف اليها الملح وتقلب المكونات – ثم في وعاء آخر تخفق الزبدة والسكر وتضرب جيدا بالمضرب الكهربائي ومعهم بشر البرتقال حتي يصير الخليط كريمي ثم يضاف البيض وعصير البرتقال تدريجيا – وبعدها يضاف الدقيق مع التقليب حتي يصير العجين متماسك وتترك حتي ترتاح وتشكل البسكويت بالماكينة الخاصة بالبسكويت وترص في صواني ويتم إدخالها الفرن حتي يصير لونها ذهبي.