عدد السعرات الحرارية والبروتين في البيض

عدد السعرات الحرارية والبروتين في البيض المسلوق والمقلي ، عديد من الناس يحبون ويفضلون أكل البيض في وجباتهم؛ لكنهم يحسون بالقلق في بَعض الأحيان هل ذلك سوف يكون سببا في ضرر لهم او ارتفاع في الوزن أم لا بحيث لا ينشأ خلل أو زياة في عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها البدن، ولذلك سوف نتحدث بشكل مفصل عن عدد السعرات الحرارية في البيض وفوائده واهمية القيم الغذائية المتواجدة فيه.

عدد السعرات الحرارية والبروتين في البيض

ان البيض المسلوق غني بالمواد الغذائية والبروتين والدهون الصحية. إذ تمنح حبة بيض ضخمة مسلوقة (خمسين جرام)

• السعرات الحرارية: 77 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 0.6 غرام
• مجمل الدهون: 5.3 غرام
• الدهون المشبعة: 1.6 غرام
• الدهون غير المشبعة الاحادية: 2.0 جرام
• الكوليسترول: 212 ملغ
• البروتين: 6.3 جرام
• فيتامين (أ): 6 ٪ من السعر الغذائية اليومية الموصى بها (RDA)
• فيتامين B2 (ريبوفلافين): 15 ٪ من RDA
• فيتامين ب 12 (كوبالامين): 9 ٪ من RDA
• فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك): 7 ٪ من RDA
• الفوسفور: 86 ملغ ، أو 9 ٪ من RDA
• السيلينيوم: 15.4 ميكروغرام ، أو 22 ٪ من RDA

ان كل القيم الغذائية التي يوفرها البيض تكون متدنية السعرات الحرارية إلى حد ما. إذ يمنح البيض المسلوق 77 سعرة حرارية ليس إلا و 5 غرامات من الدهون ومعدل ضئيلة جدًا من الكربوهيدرات.
مثلما أنه منبع جيد جدًا للبروتين الخالي من الدهون ، بنحو 6 غرام لجميع بيضة

فوائد البيض للإنسان وأهمية تناوله:

للبيض منافع وفيرة لاتعد ولاتحصى لاحتواءه على الكمية الوفيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الإنسان لتقوية معدات بدنه، وتتمثل الفوائد في السطور التالية

• الإحساس بالشبع:

لأنه يشتمل على البروتين، يحتسب البروتين أكثر المركبات التي تعين على إشباع الفرد وإحساسه بالامتلاء، قد أثبتت البحوث إن أكل البيض بديلا عن الخبز طُول الوقت مرحلة طويلة يعاون على خسارة الوزن بصورة طبيعية ولذا يعود إلي أكل السعرات على نحو طبيعي.

• الحفاظ على العين بصحة جيدة:

الفيتامينات والعناصر والمعادن التي تبقى بداخل البيضة تشتمل على مضادات للأكسدة وتلك المواد تتراكم ضِمن شبكية العين وتعين ايضا على سلامة العين من التصبغ و إعتام عدسة العين والحفاظ على جميع أجزاء العين من الإصابة بأى أمراض.

• حماية وحفظ صحة الرأس:

يتضمن البيض على أصل جوهري لعنصر الكولين، فهو يعاون على  حراسة الرأس والحفاظ على سلامته.

• تخفيض الدهون الثلاثية:

أثبتت الدراسات الجارية إن الواحد الذي يأكل البيض المسلوق دائما في أكلة ضرورية مثل الإفطار يعاون على تخفيض الدهون الثلاثية فى الدم بمقدار ٢٠_ ١٨في المائةولذا يخفف خطور الإصابة بأمراض القلب والجلطات