اكلات للعشاء من العراق بأسهل الطرق

اكلات للعشاء من العراق .. نقدم لكم بعض الاكلات العراقية بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوافرة في أي منزل.

اكلات للعشاء من العراق

طريقة تحضير مخلمة البيض بالبندورة.

المقادير

1. 4 من البيض الأبيض الكبير.
2. 1 بصل متوسط يكون مفروم.
3. مكعبات من ثلاث ثمرات بندورة (طماطم) متوسطة.
4. ملعقتان ك زيت.
5. ملعقتان ك كرفس مفروم.
6. نصف ملعقة ص كاري.
7. نصف ملعقة ص كركم 
8. نصف ملعقة ص بابريكا.
9. ملعقة ملح و فلفل أسود او كما ترغبين.

التحضير.

قومي بوضع مقلاة على الناس و قومي بوضع الزيت يسخن و قومى بإضافة البصل و قومى بتقليبه حتى يتغير لونه إلى ذهبي.

قومي بوضع الطماطم و الفلفل الأسود و الكاري و البابريكا و الكركم و قومي بالتقليب ثم قومي بتغطية المقلاة واتركيها على النار الهادئة مدة تتراوح مابين ٥ د إلى ٧ د و قومي بإضافة الكرفس و البيض و قومي بالتقليب ثم اتركيهم على النار مدة ٦٠ ثانية.

طريقة جلفراي بالفراخ.

• المقادير
• نصف كيلو صدور فراخ و تكون على هيئة مكعبات صغيرة.
• نصف كيلو من البطاطس و تكون مقشرة و على هيئة مكعبات صغيرة.
• 1 بندورة تكون كبيرة الحجم و تكون على هيئة مكعبات صغيرة.
• 1 بصل تكون كبيره على هيئة مكعبات صغيرة.
• فصان ثوم مفروم.
• ملعقتان ك زيت زيتون.
• ملعقتان ك من الكاتشب.
• 1 ملعقة ك من الليمون المعصور.
• 1 ملعقة ص من الكاري.
• 1 ملعقة ص من الكركم.
• نصف ملعقة ص من البابريكا.
• نصف ملعقة ص من الزنجبيل.
• و فلفل أسود و ملح كما ترغبين.

التحضير

قومي بإحضار مقلاة و قومى بوضعها على النار و بها زيت غزير و قومي بوضع البطاطس تحميرها و يصبح لونها ذهبي  و صفيها ع مناديل المطبخ و قومي بتسخين زيت آخر و قومى بوضع البصل وقومي بتقليبه حتى يكون لونه ذهبي و قومى بوضع عليه الفراخ و قومى بالتقليب الجيد و ضيفي الكركم و الكاري و الثوم و البابريكا و الفلفل الأسود و الملح و الزنجبيل و قومى بالتقليب الجيد حتى يتم الاختلاط الجيد.

استمري في التقليب الجيد على النار مدة 5 د حتى يكون الدجاج النضج. 

قومى بإحضار إناء وضعي الدجاج فيه و قومى بوضع البندورة في مقلاة الفراخ واستمري فى التقليب حتى أن تزيلوا قومي بوضع البطاطس و الدجاج و أمزجتهم و قومي بوضع الليمون المعصور و الكاتشب و قومي بالمزج و قومى بتغطية المقلاة و اتركيهم على النار مدة 5 د.

قومي بوضعهم في إناء و بالهنا.