طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل … من الأطباق الشرقية، غني بقيمة غذائية مرتفعة لما يحتويه القرنبيط من معادن وفيتامينات، لا يحبه الأطفال ولذلك قدمنا لكم هذة الطريقة الشهية اللذيذة، اليكم في هذا المقال كيفية تحضير القرنبيط بالبشاميل وما هي المكونات اللازمة.
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل
مكونات القرنبيط بالبشاميل:
- مكونات البشاميل (لبن، دقيق، وسمنة بلدي او زبدة، ملح، فلفل اسود، بيكنج بودر، مستكه، جبنة مثلثات حسب الرغبة).
- ثمرة قرنبيط تقطع قطع صغيرة الحجم (حسب الرغبة).
- نصف كيلو لحمة مفرومة (500 جرام).
- بصلة متوسطة الحجم وتفرم ناعم.
- فص ثوم، مهروس ناعم.
- نصف ثمرة فلفل رومى احمر اللون يقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- نصف ثمرة فلفل رومي أصفر اللون تقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- نصف ثمرة جزر مبشور (صغيرة الحجم).
- نصف كوب جبن موتزاريلا للوجه.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الكمون.
- فلفل اسود وملح.
طريقة تحضير القرنبيط بالبشاميل:
- طريقة عمل البشاميل على البارد نضع اللبن مع الدقيق ونقلب جيدا ثم نضعهم على النار مع التقليب المستمر، ونضيف الملح والفلفل والمستكة، وملعقة سمنة بلدي للطعم، ونضيف المثلثات الجبن حسب الرغبة مع التقليب المستمر ثم نتركه جانبا.
- نحصر اناء لعمل عصاج اللحمة، نضع الاناء على النار متوسطة ثم نضع قليل من الزيت، ونضع اللحمه مع التقليب الجيد من فترة لاخرى حتى تتغير لونها ونضع ملح والفلفل الاسود مع التقليب المستمر ثم نضع البصل وباقي البهارات ونقلب جيدا مع الاستمرار في التقليب، وتترك على النار حتى تنضج تماما.
- نضع الفلفل الالوان، والجزر ونقلب ثم تترك لتجف السوائل.
- على نار نضع إناء به مياه سلق القرنبيط، ونضيف فر المياه ملح، كمون، فلفل اسود، وتترك حتي الغليان، ثم نضع القرنبيط ويترك على نار هاديه لمدة ساعة نصف ساعة حتى نتأكد من النضج.
- ثم نهرس القرنبيط بعد تصفيته من المياة يهرس مع كوب بشاميل.
- نسخن الفرن ونجهز الصينية تدهن اولا ثم نضع بشاميل ونضع نصف كمية القرنبيط من الاسفل ثم نضع عصاج اللحمة ثم نضع القرنبيط ثم البشاميل من الأعلى.
- توضع الصينية فى الفرن على نار هادئة وتترك لمدة ساعة الا تلت ثم نشعل الشواية لتحمير الوجه.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات