طريقة عمل الكنافة النابلسية .. انتشرت في مصر مؤخرا، نقلها السوريين القادمون من الشام، هذه الحلوى نالت اعجاب الكثير، واصبح العديد يبحثون عن الطريقة الاصلية لها، فى هذا المقال سنقدم لكم المكونات وطريقة العمل.
طريقة عمل الكنافة النابلسية
هذه الحلوى يعشقونها الكثير من المصريين وهذا لان المطبخ السوري يتميز بكثير من الاكلات المختلفة المتميزة، والشعب السوري يتقنها وكل من الشعب اللبناني، والأردني، والعراقي، والفلسطيني، والمكون الرئيسي في هذا الطبق هو الجبن، وهنا سنقدم لكم طريقة عملها والمكونات:
المكونات التى يتم استخدامها
- 300 جرام من الكنافة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 250 جرام جبنة موتزاريلا، او عكاوي.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوب من مياه لعمل الشربات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- فستق مطحون للتزيين حسب الرغبة.
كيفية عمل كنافة نابلسية
- نضع الكنافة في الفريزر لتتجمد وتصبح سهلة التكسير في الكبة، ثم نضع الكنافة في كبة ونضربها حتى تطحن صغير جدا، ثم نضيف الزبدة ونقلب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- نحضر صينية وتدهن بالزبدة او الزيت ونضع الكنافه ونضغط عليها جيدا بالملعقة.
- ثم نضع جبنة العكاوي، أو الموزريلا (اضافة العكاوي يجب نقعها في مياه للتخلص من الملح).
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
- ونضع أعلى الطبقات باقى الكنافة ( كنافة من الاسفل وكنافة من الاعلى وفى الوسط جبن).
- ندخل الصينية فى الفرن لمدة تلت ساعة تحمر الاطراف.
- نقلب الكنافة بعد خروجها من الفرن في طبق تقديم ونسقيها بالشربات دافئ، تزين بالفستق.
كيفية عمل شربات للكنافة النابلسية
إقرأ أيضا:بكيلو دقيق اعملي 30 قطعة جاتوه هش وخفيف بطعم روعه ومميز اخف واحلى من بردهتوضع المياة والسكر على النار فى اناء وتترك حتى الغليان، ونضيف فانيليا وتترك حتي الغليان.
في الختام تعرفنا على طريقة عمل الكنافة النابلسية السورية، بابسط المكونات واسهل الطرق.
