طريقة عمل البريوش .. البريوش من الاكلات التي تحبها الاطفال والكبار، وجميع الامهات تحرص علي عملها باتقان لتنال حب اسرتها، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عملها.
طريقة عمل البريوش
المكونات لعمل البريوش:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (ممسوحة).
- نصف فنجان صغير من المياه الدافئة.
- ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من حليب البودر.
- ثلاث اربع كوب من الزبد.
- 2 بيض كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
مكونات التي نستخدمها في دهان الوجه:
- صفار بيضة واحدة.
- فانيليا.
- 2 ملعقة من الحليب.
- نصف ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
- 2 ملعقة من السكر.
- كريز.
كيفية تحضير البريوش:
- نحضر اناء وننخل الدقيق، ثم نضيف الحليب البودر، والملح، والمحسن، و الخميرة ( نصف فنجان من المياه الدافئة ونضيف ملعقة كبيرة من السكر ونقلب جيدا وتترك خمس دقائق) نضع الخميرة على الدقيق مع التقليب، ونضع ثلاث ملاعق سكر في اللبن الدافئ، ونضعه على الدقيق مع البيض والفانيليا ونقلب جيدا.
- ثم نقوم باضافة الزبدة ونقوم بالعجن جيدا لمدة نصف ساعة مستمرة لتنعم وينشط العجين، ونغطي العجين جيدا لمدة ٦٠ دقيقة في مكان دافئ، ونضغط علي العجين باصابع اليد لنخرج الهواء منها دون العجن.
- وتغطي ثانيا ببلاستيك، وتوضع في الثلاجة لمدة ثمان ساعات ثم نبدا بتقسيمها وتشكيلها حلزوني، او ضفائر ونضعها في صينية، وتغطى مرة اخرى لمدة نصف ساعة ليتضاعف الحجم مرة ثانية، نسخن الفرن ويدهن اعلى البريوش بالدهان المذكور اعلاه، ونرش سكر ويوضع لمدة تلت ساعة ليصبح لونه ذهبي، ويقدم في العشاء أو الصباح الباكر مع كوب من الشاي او شاي بحليب.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات