وصفة المقروطة: هي اكلة فلسطينية الأصل، ويجب عليك اتقان عملها، يتم إعداده في الأعياد والمناسبات وتقدم المقروطة غالبا مع القهوة، كان تصنع المقروطة قديما من ايام اجدادنا رحمة الله عليهم، وتعلمناه في وقتنا هذا منهم، وفي هذا المقال سوف نقوم بوضع المقادير الخاصة بوصفة المقروطة وايضا سوف نضع لكم طريقة عمل وصفة المقروطة.

اولا مقادير وصفة المقروطة

• ثلاثة اكواب من الدقيق المطحون
•  نص كوب من الزيت 
•  نص كوب من الحليب
• 1 بيضة، نصف معلقة يانسون
•  ملعقة كبيرة من حبة البركة، نصف معلقة من القرنفل يفضل ان تكون المعلقة كبيرة
• الحشوة
• نص كيلو من العجوة التمر
• معلقة سمسم يفضل أن تكون كبيرة
• ماء، نصف معلقة قرفة

طريقة التحضير وصفة المقروطة

نخلط الأشياء الجافة مع بعضها ومن ثم نقوم بخلط المقادير السائلة مع بعضها، وبعد ذلك نضيفهم سويا و نعجنهم مع بعضهم البعض

نقوم بتجهيز الحشو بخلط المقادير المذكورة للحشو ونضيف القليل من الماء لتصبح لينة

نقوم بوضع ورقتين نايلون نضع اول ورقة علي السطح ونضع عليها بعض من العجينة ونضع الورقة الثانية عليها

 نقلب العجوة فوق العجينة الممدودة

نبدأ بطي العجينة مع التمر

ونقوم بوضعهم جميعا في السمسم

نقوم بوضع الصينية في الفرن وننتظر حتي تتحمر ولا ننسى أن درجة حرارة الفرن تكون 180 درجة مئوية

كما كتبنا لكم طريقة تحضير المقروطة الان سوف نضع بين يديكم الخلطة السرية، الطريقة السهلة لعمل وصفة المقروطة بمكونات اقل من المكونات السابقة، تابع معنا المكونات والخطوات

اولا مكونات وصفة المقروطة 

• ثلاثة كيلو من سميد
• كيلة واحدة من السمن
• حبة واحدة من البيض
• معلقة ملح صغيرة
• معلقة صغيرة فاني
• ماء الزهر
• عسل
• كاكاو وقرفة

خطوات عمل وصفة المقروطة

1. نقوم بوضع السميد والملح والفاني والسمن في وعاء ونقوم بخلطهم جيدا
2. نقوم بخلط ماء الزهر والماء في نفس المقدار، ثم نقوم بإضافة الماء وماء الزهر الى الاناء الذي قمنا بخلط السميد والملح والفاني والسميد فيه.
3. نحضر الحشو من الكاكاو والسكر والقرفة ونضع عليهم القليل من ماء الزهر
4. نقطع قطع من العجين ونقوم بحاشيته من الكاكاو والسكر والقرفة