الرشوف هو طبق أردني بسيط، وكان يسمى قديما بطبق الرشوف، ويتم وضعه علي المائدة في رمضان، وتعد طريقة عمله بسيطة للغاية وغير مكلفة، وبسبب انه غير مكلف يتم تفضيله على المنسف، ويتكون الرشوف من بروتينات تعادل البروتينات الموجودة باللحمة، توجد هذه البروتينات داخل العدس المجروش، كما أن الرشوف يتم تقديمها مع السلطة وايضا الفتوش

مكونات طبق الرشوف

• بصل
• سمنة بلدي
• أرز
• مرقة لبن الجميد
• عدس حب او مجروش

وبعد أن قمنا بكتابة المكونات الان نتوجه لطريقة العمل

طريقة عمل طبق الرشوف

اولا يجب ان نعلم ان طريقة إعداده سهلة وبسيطة، تابع معنا

سوف نقوم بتقطيع البصل الى قطع ويقلي البصل بعد تقطيعه في السمن، ثم نقوم باضافة الارز إليهم ونقوم بتقليبه على النار، ثم نقوم بإضافة لبن الجميد، وذلك بعد نقعه لمدة يوم كامل في الماء، ثم نقوم بغلي العدس أو المجروش حتى ينضج، ثم نقوم بخلطهم مع بعض في إناء واحد، وبعد ذلك نقوم بقلي البصل ووضعه علي الوجه، ومن ثم يقدم الطبق.

اعداد طبق الرشوف في غير شهر رمضان

حيث ان الرشوف يأكل في فصل الشتاء لأنه يشعر بالدفئ، وما يميز الرشوف انه غني بالفوائد حيث يعتبر وجبة غذائية متكاملة، والرشوف من اطيب اكلات فصل الشتاء، وتختلف مكونات الرشوف من بلدة إلى بلدة، كما ان الرشوف مليء بالسعرات الحرارية المفيدة للجسم