طريقة عمل ترافيل الشوكولاتة، ترافيل يحتوي على انواع حلويات لذيذة ومبتكرة، فهي تصنف من الحلويات الخفيفة التي تؤكل بين الوجبات، او تقدم للضيوف، وهناك عدة انواع من الترافيل مثل ترافيل الشكولاته، ترايفل الكاسترد، ترايفل الفواكة، وفي هذا المقال سنتعرف على عمل ترافيل الشكولاتة.
طريقة عمل ترافيل الشكولاته
مكونات ترافيل الشكولاته
- ثلاث أرباع كوب من القشطة.
- ربع كوب شوكولاته سوداء تفرم فرم خشن.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب من الكاكاو البودر.
كيفية اعداد ترافيل الشكولاته
- نحضر إناء صغير الحجم ونضعه على النار ونضع به القشطة، وتترك حتي الغليان.
- بعد الغليان نضيف الشكولاته، والكاكاو ونقلب جيدا، ثم نغلق النار ونقلب باستمرار حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.
- نضيف الفانيليا للخليط ونقلب جيدا، ثم نحضر كيس نايلون ونغطي الخليط به وندخلة الثلاجة لمدة 120 دقيقة حتى يصبح الخليط متجانس.
- نخرج الخليط، ونكوره على هيئة دوائر حسب الرغبة متوسطة الحجم او صغيره، ثم نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ونضع الدوائر فى الصينية، ثم نغلفها بخليك الكاكاو من جميع النواحي، ونضعها في الثلاجة مرة ثانية تتماسك وتقدم بالف هنا.
ترايفل الشيكولاته البيضاء
المكونات ترافيل الشكولاته البيضاء:
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق.
- نصف كأس شوكولاته بيضاء مقطعة لقطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكريم كراميل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب سكر ناعم.
- ربع كوب جوز هند مطحون.
كيفية تحضير ترافيل الشوكولاته البيضاء
- نحضر إناء به ماء على النار ونضع من الاعلى إناء به شكولاته البيضاء لعمل حمام ماء ساخن حتى تذوب الشوكولاته البيضاء.
- نضيف الفانيليا، والكريم كراميل مع الاستمرار في التقليب يتكاثف الخليط، ويصبح متجانس ومتماسك، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات، او ليصبح الخليط متماسك.
- نخرج الخليط ونكور على هيئة دوائر حسب الرغبة متوسطة الحجم او صغيرة ثم نضعها على صينية بها ورق زبدة ونضعها فى الثلاجة.
- نضع الكرات في السكر الناعم وجوز الهند المطحون حتى تغلف من جميع النواحي جيدا، ونضعها فى الثلاجة، ثم نخرجها لتقدم مع قهوة، وبالف هنا.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات