المولتو هو اكثر الأشياء المفيده للجسم بمختلف أشكاله سواء كان بالشوكولاته أو الجبنه أو المربي فهو مفيد جدا للصغار،فمن الممكن أن يكون طفلك لا يحب المربي أو الشوكولاتة لذلك يمكن حشو ذلك داخل المولتو فينعكس ذلك على طفلك، ويعطي المولتو الكثير من السعرات الحرارية بقدر 432 وكثير من الكربوهيدرات وتقدر بحوالي 52 جرام أما الدهون فهي تكون بنسبة قليلة جدا حوالي 21 جرام أما البروتين حوالي 7.4 جرام، وإليكم الطريقة.
مكونات عمل المولتو :
كيلو دقيق ، معلقة صغيرة بيكنج بودر ، نصف معلقة ملح ، معلقتين سكر ، كيس فانيليا ، خميرة بيرة او معلقة خميرة فورية ، نصف كوب زيت ، معلقة كبيرة خل ، كوب ماء دافئ ، كوب لبن دافئ أو كوب ماء حسب امكانياتك .
طريقة التحضير :
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر مع نصف معلقة الملح
- نضع في الإناء معلقتين السكر ونصف كوب الزيت وكيس الفانيليا والماء واللبن ومعلقة الخل والخميرة أو المعلقة الفورية حسب رغبتك
- نقوم بوضع الدقيق المخلوط مع البيكنج بودر ومعلقة الملح فى الاناء ونقوم بعجن المخلوط كويس ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى تخمر .
- هنعمل خض للعجينة عشان تتفرغ من الهواء ثم نقوم بعمل كور من العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق .
- نقوم بفرد العجينه فى مساحة رغيف العيش
- ندهن العجينه زبدة او سمنة ونقوم بدمج كل اثنين مع بعض وهكذا حتى نعمل 10طبقات من العجينة المزدوجة .
- نقوم بدهن الطبقة العلوية للعجينتين المزدوجتين ونضع ال10 طبقات المزدوجة فوق بعض .
- ثم نقوم بفرد العجينة بالنشابة على مساحة الصينية ونقطعها الى اربع ارباع وكل ربع يتم تقسيمه الى نصفين وكل جزء نقسمه الى نصفين مرة اخرى .
- نقوم بقطع كل نهاية مثلث على مساحة 3 سم فى المنتصف
- نقوم بوضع الشوكولاته او اى حاجة هتحشيها ثم نلف من اسفل
- ونقوم بوضع المولتو فى صينية مدهونة بالسمنة او الزيت
- ثم ندهن وش المولتو بمخلوط من معلقتين لبن وبيضة وظرف فانيليا ونقطتين خل عشان الريحة بتاعة البيض .
- نترك الصينية حتى تخمر، ثم بعد ذلك نضعها فى الفرن على درجة حرارة مناسبة
- بعد ميطلع المولتو نرش رشة خفيفة بالماء ونغطية بفوطة عشان مينشفش.
فوائد الشوكولاتة؟؟
1- تكون غنية بالبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.
2- نسبة استهلاك الكاكاو تقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويرفع معدلات الكوليستيرول الحميد.
3- يحد من خطر الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية.
4- غنية بمضادات الأكسدة
5- احتمالية تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.
6- احتمالية التخفيف من فقدان الذاكرة.
نتمني ان نكون قد افدناكم مع تحيات موقع ترويسة
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات