تعتبر الجريش من أسهل وأفضل الأطعمة المطبوخة في المملكة العربية السعودية والأردن، وقد أصبحت من الأطعمة التي يتم تناولها اليوم في الولايات المتحدة وأوروبا، لذالك قمنا بكتابة مقال كامل حول طريقة اعداد الجريش السعودي
يتم طهي القمح من القمح الصلب العادي، وسأوضح لك في هذه المقالة كيفية صنعه.
طريقة تحضير الجريش السعودي
أضاف البصل إلى الزيت حتى يذبل، ثم يضاف الدجاج والأرز والفطر ويقلب لمدة 5 دقائق.
صب الماء ، غطي الوعاء واترك المكونات تنضج لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
يضاف الزبادي وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الحار ويقلب جيدا ويترك الحساء على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
حصى الحليب: مكونات صنع حبوب الجريش بالحليب
- كوب من حبوب الإفطار
- الحليب
- البصل
- الزبدة
- صدر الدجاج
- الفلفل الأخضر
- الماء
- الفلفل الأسود الكمون
طريقة التحضر
نضع الزبدة في قدر عميق فوقها على نار خفيفة حتى يذوب جيدا. يُضاف البصل ويُقلى جيدًا ويُضاف الدجاج والحصى ويُحرّك لمدة خمس دقائق على الأقل.
نضيف الماء تدريجيًا، ونغطي وعاءًا ، ونترك المكونات على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف على الأقل ، حتى تنضج تمامًا.
يضاف الزبادي وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الحار. اخلطي المكونات معًا جيدًا.
غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُرفع عن النار ويترك جانباً لمدة 10 دقائق ليبرد تماماً.
مقادير الحصى السعودي:
3 صدور دجاج
4 أكواب مقرمشة
5 طماطم
بصل
8 ملاعق كبيرة
مارجرين
4 ملاعق كبيرة
ملح
2 مكعبات ماجي دجاج
2 ملاعق كبيرة
كزبرة مطحونة
ملعقة كبيرة كمون طازج
2 ملاعق كبيرة كركم مطحون
2 ملاعق كبيرة بهارات مشكلة
5 ملاعق كبيرة منزمعجون الطماطم
كيفية عمل الدجاج السعودي
يقلى البصل بالدجاج بعد تقطيع مكعبات صغيرة ثم يضاف الطماطم والتوابل ومعجون الطماطم والماء الساخن والملح. دعهم يغلي لمدة ربع ساعة.
يجب إضافة الحصى والوعاء كبير جدًا لأن الحجم يتضاعف والكمية ثقيلة. مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق بقاع الوعاء، إذا كان الماء ضروريًا ، أضيفي وقلبي جيدًا، مع التحقق من طعم الملح.وعاء من الموقد ، ثم اضرب الفول بمضرب كهربائي يدوي حتى تستمتع بالفول. يقدم ساخناً بعد عمل ثقب للهين الذي يسكب فوق رأسه ويلامس الوجه هناك حسب مناطق المملكة.
طريقة الجريش باللحم بقدر الضغط الكهربائي
تستطيع عمل الجريش باللحم في قدر الضغط الكهربائي بكل سهولة من خلال الطريقة التي سوف نضعها لكم في فيديو صغير لكي تتعلمون طريقة عمل الجريش باللحم، تابع معنا هذا الفيديو.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات