نحب تناول الحلويات و بعضنا يفضل صنعها بالبيت بدلاً من شرائها و يبحث عن أفضل طريقة لصنعها ،ومن هذه الحلويات الحجازية المصري و البسبوسة ،الأن يمكنك بأبسط الطرق و بمكونات غير مكلفة صناعتهم في المنزل .
مقادير الحجازية المصري
- نصف كيلو دقيق ابيض
- كوب زيت
- كوب لبن دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة
مقادير حشو الحجازية المصري
- كوب سكر
- كوب دقيق سميت
- ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من الماء
مقادير الشربات الحجازية المصري
- ٢ كوب ماء
- كوب سكر
طريقة صنع الحجازية المصري
- نضع الخميرة على الدقيق ثم نضيف الزيت واللبن.
- يتم العجن ثم يترك جانباً.
- نحضر وعاء و نضع به الحشو المكون من كوب السكر مضاف إليه كوب دقيق و ملعقة القرفة و يعجن بقليل من الماء.
- نحضر صينية مدهونة سمنة أو زيت و نضع بها نصف العجين و يفرد باليد في الصينية.
- ثم نضع الحشوة و تغطي بالنصف الآخر من العجين.
- توضع في الفرن ساخن لمدة من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة حتى يحمر الوجه.
- بعد الخروج من الفرن تسقى بالشربات.
مقادير البسبوسة
- نصف كيلو دقيق سميت.
- نصف كوب سكر.
- تلت أرباع كوب لبن.
- تلت أرباع كوب سمن.
- ملعقتين كبار شربات ثقيل أو عسل نحل أو عسل جلوكوز.
لشربات البسبوسة
- ٢ كوب ماء.
- ٢ كوب سكر.
- ملعقة كبيرة سمنة.
طريقة عمل البسبوسة
- نخلط دقيق السميت بالسكر و السمن جيداً.
- في اللبن نضع ملعقتين كبار شربات أو عسل نحل أو عسل جلوكوز حسب المتوافر لديكي ،ويخلط به العجين مع التقليب بأطراف الأصابع و ليس العجن.
- توضع في صينية مدهونة سمن و تزج في الفرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه.
- بعد الخروج من الفرن تسقى بالشربات.
لعمل شربات البسبوسة
- نضع ٢ كوب ماء على النار مضاف إليهم ٢ كوب سكر ،مع التقليب من فترة لأخرى حتى الغليان لمدة ٥ دقائق.
- نضع بعد ذلك ملعقة السمن و نطفئ النار.
وهكذا أصبح الشربات جاهزاً للبسبوسة.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات