طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

طاجن بامية باللحمة هي من الأكلات المصرية المفضلة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، حيث لها مذاق خاص، في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجن بامية باللحمة.

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

توجد العديد من المكونات لعمل طاجن بامية باللحمة ومن هذه المكونات في الأتي.
المكونات
• نصف كيلو بامية.
• نصف كيلو لحمة مقطع مكعبات.
• نصف كيلو من الطماطم.
• ٢ حبة بصل كبار مقطعين قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• ٣ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح أو “حسب الرغبة”.
• رشة فلفل اسود ناعم.
• ٢ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ٢ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة + توابل.
طريقة التحضير
نضع إناء على النار ثم نضيف اليه السمنة والزيت ثم بعد ذلك نضع البصل و نقلب جيدا ثم نضع اللحمة نضيف التوابل والكزبرة والفلفل الاسود ونقلب جيدا حتي يتم تغير لون اللحمة.
ثم نضيف عصير الطماطم والبابريكا والثوم والملح ويترك حتي النضج، ثم بعد ذلك نضع كوب من المرق الساخن أو الماء الساخن ويترك حتي الغليان، ثم نضع البامية لمدة ١٠ دقائق ثم نضعها في طاجن البامية توضع في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة.

بامية باللحمة الضاني

المكونات
• نصف كيلو من البامية الطازجة.
• نصف كيلو من اللحمة الضاني المسلوقة.
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ٧ فصوص ثوم.
• ٢ حبة طماطم.
• ٥ بصلات متوسطة مقشرة.
• ٢ حبة بصل مفروم.
• ٤ ملاعق من الكزبرة الخضرة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ٣ ملاعق كبيرة زيت.
طريقة التحضير
نضع البامية في إناء ثم نضيف عليها اللحمة الضاني المسلوقة، نضع إناء اخر على النار ونضع فيه الزيت والبصل المفروم نقلب جيدا حتي يحمر البصل.
ثم بعد ذلك نضع البصل المحمر وفصوص الثوم المقشرة و البصل المقشر والكزبرة الخضرة والطماطم و الثوم المفروم فوق البامية، ثم بعد ذلك نضع المرقة الساخنة نغطيها ثم نضعها على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة، تقدم ساخنة مع الأرز.

طريقة سلق اللحمة الضاني

المكونات

• نصف كيلو لحمة ضاني.
• ٤ فصوص حبهان.
• بصلة متوسطة مقطعة.
• ٢ ورق لوري.
• ملعقة فلفل اسود ناعم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• حبة طماطم مقطعة
طريقة التحضير
نضع اناء على نار هادئة ثم نضيف اليه بعض من اللية نتركها لمدة دقيقة ثم نضيف عليها البصل والطماطم والفلفل الاسود ثم نضيف الماء والورق اللوري ونتركها حتي الغليان ثم نضيف اللحمة ونتركها حتي تمام النضج ثم نضع الملح ونصفيها من المرق.
وبهذا نكون قدمنا لكم طريقة طاجن البامية باللحمة، وقدمنا أيضا طريقة بامية باللحمة الضاني، وطريقة سلق اللحمة الضاني.
بالهنا والشفا.