طريقة عمل الإستيك الملفوف بالخضار

هناك الكثير من الأكلات الذيذة السهله في تحضيرها علي ست البيت وأيضا المرأة العاملة، وهي أيضا موفرة في الجهد والمال، فهناك أطباق يعشقها أفراد الأسرة ومنها اللحوم والدجاج والأكلات الشهية البسيطة وسوف نتناول في تلك المقال تلك الأكلات.

طريقة عمل الإستيك الملفوف بالخضار

الإستيك اللفوف بالخضار وهو مكون من ا للحوم المقطعة شرائح رقيقة، لسهولة طي تلك اللحوم بسرعة، والإستيك من الأكلات الطيبة المذاق وهي تقدم في المناسبات وحفلات الشواء، بالرغم من إرتفاع سعر اللحوم، والإستيك له طريقة في الطهي مختلفة عن طهي اللحوم الأخري، ويقدم معه صوص الفلفل أو الماشروم والخضروات التي يلف بها الأستيك.

طريقة عمل الإستيك الملفوف

المكونات: نصف كيلو لحم مقطع شرائح إستيك

عدد واحد بصله متوسطة مقطعه جوانح – 5 فص ثوم مفروم – واحد فلفل أخضر مقطع شرائح – فلفل أحمر واحدة – واحد فلفل اصفر 0 حوالي كوب إلا ربع مشروم مقطع شرائح – ملعقتين من زيت الزيتون – ملعقة زبدة – ملعقتان خل – ملح – فلفل – 2 ملعقة دقيق –  كوب مرق.

طريقة عمل الإستيك الملفوف

يتم وضع الإستيك في وعاء ثم يضاف اليه الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا

يتم إحضار صينية او طاسة غير قابلة للإلتصاق ويوضع بها الزبدة ويضاف يها البصل حتي يصير لونه ذهبي

ثم يوضع الثوم وباقي البصل ويقلب ثم يوضع الفلفل الألوان والمشروم والتوابل الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا علي النار.

تثفرد فطعة الإستيك ثم يوضع بها الخضروات وتلف علي هيئة رول ويمكن إستخدام أعواد من الخشب

ثم تسخن صينية أو وعاء غير قابل للإلتصاق وبها القليل من الزيت ويوضع رولات اللحم الإستيك ويقلب علي جميع الجوانب حتي يحمر ثم يضاف اليه المرق والتوابل ويترك حتي يتشرب جيدا المرق ويقدم ساخنا.