الكثير يعشق المكرونة والكثير يأكلها بحذر خوفا من الوزن والنشويات، في هذا المقال ستتعرف على بعض الخرافات عن المكرونة.
٥ خرافات عن المكرونة
- المكرونة تزيد الوزن
انتشر ان المكرونة تزيد في الوزن، بالرغم ان ايطاليا اشتهرت بأطباق المكرونة وانه الطبق الرئيسي الا انهم لم تنتشر عندهم السمنة والوزن الزائد.
يجب اختيار نوع مكرونة جيد، من الافضل تكون صناعتها من الحبوب الكاملة، أو الدقيق الكامل.
يجب تناولها مرة او اثنين في الاسبوع، وبجرامات محددة مثل ثمانين جرام.
- لا يجب تناولها ليلا
الكثير ينصح بعدم تناولها ليلا على العشاء لأنها سوف تتهضم بصعوبة وثقيلة جدا وتزيد من الوزن، لكن هي من المعتقدات الخاطئة وهي أن الكربوهيدرات لا يفضل أخذها قبل النوم بساعات قليلة، لكن هناك دراسات اثبتت ان لا بد من وجود كربوهيدرات في نظامنا الغذائي، ويفضل توزيعها على باقي اليوم من الفطار للعشاء.
- عند طاهييها جيدا تصبح قابله للهضم بشكل اسرع
ليس صحيح، لكن هي تصبح قابله للهضم ولا يرتفع السكر في الدم إذا تم طاهيها اقل من الجيد على النار، يجب مضغها ببطء.
- وضع زيت للمكرونة أثناء السلق حتي لا تلتصق
في دراسة ثبتت ان الزيت في مياه السلق لا يذوب في الماء ويظل فوق السطح، والحل الامثل لجعل المكرونة لا تلتصق هو تقليبها كثيرا.
- تصفي المكرونة جيدا
البعض يعتقد انه من الافضل التخلص من مياه المكرونة جيدا، لكن مياه السلق تساعد علي مزج التوابل مع الصلصلة بشكل جيد، ومن الممكن ان تستخدم بطرق عديدة مثل علاج للشعر، تقليل الدهون المتراكمة على الاطباق ،وتدخل في تصنيع الخبز.
في الختام تعرفنا عن بعض الخرافات عن المكرونة.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات