الأرز المعمر هو الطبق الاكثر شهرة بين المصريين، وهو من الاطباق الشهية التي تقدم على كل سفرة، والكثير يبحث عن افضل طريقة له، في هذا المقال سنتعرف على كيفية عمل الأرز المعمر .
كيفية عمل الأرز المعمر
اليك المكونات وكيفية التحضير:
المقادير
- كوب ونصف أرز.
- ثلاث أكواب إلا ربع لبن.
- أربع ملاعق كبيرة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب زبادي حتي لا يصبح الوجه جاف من الأعلى.
كيفية تحضير الأرز المعمر
- نحضر الأرز ونغسله جيدا ثم ننقعه في مقدار من المياه نصف ساعة ثم نصفية جيدا.
- نضع الأرز مع القشطة، واللبن، والفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة ويقلب المكونات جيدا حتي تتجانس.
- نحضر إناء الطهي أو الطاجن، وندهنه بقليل من الزبادي.
- ونضع مكونات الأرز والخليط، ونضع على الوجه خليط من القشطة والزبادي ويمكنك بدل القشطة نضع الزبدة أو السمنة.
- بعد الانتهاء من التجهيز نضع الطاجن أو الإناء في الفرن، ونضعه على درجة حرارة ١٦٠ درجة، وعندما ينضج نشعل الشواية ليحمر الوجه.
طريقة أخري للأرز المعمر
المكونات
- ٢ كوب أرز.
- كوب ونصف لبن.
- كوب ونصف شوربة.
- زبادي.
- سمنه أو زبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مرقة.
- قشطة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء للطهي أو طاجن ثم نضع فيه الرز.
- نضع معه اللبن والشوربة.
- نضع الملح والفلفل الاسود، والمرقة.
- ثم نضع القشطة والسمنة أو الزبدة (ملعقة)، والزبادي ونقلب الخليط جيدا حتي تتجانس المكونات جيدا.
- ويوضع في الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة، ونشعل الشوية لتحمير الوجه.
في نهاية المقال تعرفنا على كيفية عمل الأرز المعمر وماهي المكونات الأساسية له، والأصلية لعمل الرز المعمر، وتعرفنا على اثنين من الطرق التقليدية وبألف هنا.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات