الكثير من الأشخاص يعشقون البسبوسة، والكثير يبحث عن طرق لعملها، في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل البسبوسة التقليدية.
طريقة عمل البسبوسة التقليدية
- ٢ كوب من الدقيق السميد.
- ٢ كوب من الزبادي.
- كوب واحد من السكر.
- زيت ربع كوب فقط.
- ٣ معالق من جوز الهند.
- ملعقة من البيكنج بودر (صغيرة).
- رشة ملح.
- فستق، ولوز مبشورين للتزين للوجه.
طريقة عمل البسبوسة
- نضع في إناء الدقيق، وجوز الهند، ونضيف السكر، والبيكنج بودر.
- ويوضع رشة الملح وتقلب المكونات جيدا.
- نضيف الزيت بالتدريج للخليط، ونضيف الحليب، والزبادي.
- وتعجن جيدا حتي تصبح متجانسة ولينه.
- نحضر صينية ونضع بها البسبوسة، ونجعل سمك البسبوسة ٢ سم، ونسوي الوجه نتركها ربع ساعه لتخمر، ثم نضعها في الفرن.
- بعد مرور ١٥ دقيقة نضعها في الفرن، ثم نتركها ٣٠ دقيقة داخل الفرن ونتأكد من نضجها جيدا وتحمير الوجه، إذا لم يتم تحمير الوجه جيدا نشعل الشواية.
طريقة عمل القطر
المكونات
- ٢ كوب سكر.
- ٢ كوب مياه.
- نصف ليمونه.
طريقة التحضير
- نضع في إناء على النار السكر، والمياه.
- عند الغليان نضيف عصرة ليمونه.
- عندما يتماسك القطر نغلق النار.
ملاحظة
- يفضل وضع القطر بارد والبسبوسة ساخنه أو العكس، سمك القطر يخفف أو تقيل حسب الرغبة من خلال زيادة السكر وزيادة الغليان على النار.
- يمكن استبدال الزبادي ب ٢ كوب لبن.
- بعد الانتهاء من عمل البسبوسة يوضع الفستق اللوز المبشور على الوجه للتزين.
- يفضل سمك البسبوسة في الصينية ان لا يكون منخفض أو مرتفع.
- يفضل سمك البسبوسة ان لا يكون تقيل أو خفيف.
في نهاية المقال طريقة عمل البسبوسة التقليدية تعرفنا على طريقة عمل البسبوسة وماهي المكونات اللازمة، وطريقة التحضير وبعض الملاحظات عن عملها.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات