طريقة عمل الشكشوكة تعد الشكشوكة من الأطعمة الشعبية من الشام المشهورة في الوطن العربي، و اتشهرت هذه الأكلة الشعبية في الوطن العربي لأنها سهلة التحضير و سريعة التحضير و لذيذة النكهة.
طريقة عمل الشكشوكة
تتعدد طرق عمل هذه الأكلة الشعبية و الوصفات و نتعرف علي اثنين منهم الآن.
الشكشوكة بالبيض:
- المقادير:
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 2 بصيلة مفرومة.
- فص من الثوم.
- ثمرة من الطماطم المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- الطريقة:
- نضع مقلاة علي نار هادئة و بها زيت زيتون او زيت نباتي.
- نشوح البصل علي النار حتي يتم تغيير لونه.
- نضيف عليه الثوم المفروم و نقلبه و نضيف عليه القرفة و الزنجبيل و الفلفل الحار.
- ثم نضيف الطماطم و نقلبها و نتبلها بالملح علي حسب الرغبة.
- و يتم تسبيك الطماطم و ثم نضيف عليهم البيض واحدة تلو الأخري و نقلبهم جيدا.
- نضيف البقدونس و نترك المكونات علي النار الهادئة حتي يتم نضج البيض.
طريقة الشكشوكة بالبسطرمة.
- المقادير:
- فلفل أسود و ملح.
- بسطرمة مقطعة شرائح.
- ملعقتين كبار من السمن.
- نصف بصلة مفرومة.
- ثمرة من الطماطم المقطعة إلي مكعبات.
- ثمرة من الفلفل المقطع إلي مكعبات.
- 5 بيضات.
- سماق.
- الطريقة:
- نضع المقلاة على نار هادئة و بها السمن.
- نوضع البصل و نقلبه حتى يتم تغيير لونه.
- و نضع الطماطم و الفلفل حتي ينضج قليلا.
- نضع البسطرمة ثم نقلبه جيدا.
- بعد يتم نضج البسطرمة نضيف البسطرمة نضع البيض و نضيف ملح و التوابل و الفلفل الأسود و نقلبه جيدا.
- و بعد اتمام النضج نضعهم في طبق التقديم.
بالهنا و الشفا علي قلبك..
إقرأ أيضا:القلقاس وطريقة عمله ب 10 مكونات
