طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل .. العديد يحبها ويستخدمها في كثير من الاكلات، لها فوائد عديدة حيث مكونها الأساسي السمسم، وبعض الاضافات الاخرى التي يمكنك إضافتها.
طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل
الطحينة تختلف اساميها باختلاف البلد مثل الرهش، الراشي، الطحينية، تضاف لبعض الاكلات تضيف مذاق لذيذ وشهي، وبها نسبة مرتفعة من القيمة الغذائية فهي يوجد بها الزنك، الحديد، الكالسيوم، الأحماض الأمينية.
طريقة تحضير الطحينة السائلة:
المكونات:
- كوب بذور السمسم المحمصة.
- نصف كوب دقيق ابيض.
- رشة ملح (حسب الرغبة).
- كوب زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السمسم المحمص، ثم نخلطه جيدا.
- نضيف الملح والدقيق، ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف زيت الزيتون بالتدريج ويخلط حتى نحصل على خليط ناعم، وكثيف.
- ضع الخليط في اناء محكم الغلق ويحفظ بالثلاجة للاستخدام.
ما هي فوائد الطحينة؟
- يقلل من الكولسترول السيئ بالدم، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من السيسامين، و السيسامول، ونسبة قليلة من الدهون الأحادية الغير مشبعة.
- تحافظ على الجسم من السرطان.
- يخفض من ضغط الدم، بسبب احتواء الطحينة على كالسيوم، ماغنسيوم بنسبة مرتفعة.
- يحافظ على القلب ويقي من خطر الإصابة من تصلب الشرايين.
- تكافح الإصابة من الأمراض الصدرية.
- يعالج التهابات المفاصل، ويخفف من الامه.
- نقي من هشاشة العظام، وخاصة للسيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية.
- تقي من الإصابة بفقر الدم حيث تحتوي علي نسبة مرتفعة من الحديد.
- الطحينة السائلة مليئة بالسعرات الحرارية العالية، فهي تزيد الوزن وعلاج النحافة، ملعقة طعام طحينة تحتوي ٩٠ سعر حرارى.
- الطحينة تعمل على تطهير الكلى من السموم المتراكمة بسبب احتوائها على الفوسفور بنسبة مرتفعة.
- تنتج كثير من خلايا الدم الحمراء، وتعطي الجسم حيوية وطاقة.
- تقي من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات