طريقة تحضير كرات البطاطس المحشية .. البطاطس قدميها بشكل مختلف أطفالك وضيوفك، هذة الوصفة لذيذة وشهية، اليك المكونات وطريقة عملها.
طريقة تحضير كرات البطاطس المحشية
كرات البطاطس محشية جبنة
مكونات:
- ثلاث ثمرات بطاطس.
- نصف كيلو جبنة (حسب الرغبة).
- مكعب زبدة.
- ملعقتان دقيق.
- كوب لبن.
- فلفل أسود، ملح.
- زيت.
كيفية التحضير:
- نحضر اناء ونضع بطاطس للسلق بعد التقشير لينضج تماما.
- نصفي البطاطس وهرسها مع زبدة جيدا، ونضيف الملح والفلفل الأسود مع التقليب الجيد.
- توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٦٠ دقيقة.
- ثم نشكلها كرات ونضع الجبن في داخلها.
- ندهن زيت في صينية ثم نضع بها الكرات.
- نقوم بعمل البشاميل نضع اناء على النار وبه زيت ويترك ليسخن ثم نضيف الدقيق، يقلب جيدا حتى نحصل على لون الاصفر، نضع اللبن بالتدريج مع الاستمرار فى التقليب لنحصل على خليط متماسك.
- نتبلها بالفلفل الأسود والملح.
- نضع على البطاطس صوص البشاميل في الصينية، وتوضع في الفرن لنحصل على لون ذهبي.
كرات البطاطس باللحمة المفرومة
إقرأ أيضا:مافن المالح بالجبن والدجاج بأسهل الطرق وأبسط المكونات تعرف عليهمالمكونات:
- ثمرتين بطاطس.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بيضة.
- بقسماط.
- بهارات، فلفل اسود، ملح.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع البطاطس فى مياه على النار ونقوم بسلقها، ثم نهرسه.
- نضع البهارات، والفلفل الاسود، والملح، والشطة، ثم نقلب الخليط جيدا وتترك جانبا.
- تعصج اللحم بالطريقة المعتادة.
- نشكل البطاطس كرات وتوضع اللحمة المعصجة داخل الكرات ونغلقها.
- نضع كرات البطاطس في البيض ثم البقسماط وتحمر في زيت غزير على النار لنحصل على لون ذهبي.
- ترص في أطباق التقديم وبألف هنا.
كرات البطاطس بالبيض
المكونات
- اربع بيضات مسلوقة.
- أربع حبات بطاطس مسلوقة.
- ثلاث ملاعق طعام دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود، وكاري، والهيل، زنجبيل، كمون.
- كوب بقسماط.
- زيت، بيض مخفوق.
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:مطبق دجاج الكويتي- نتبل البطاطس المسلوقة بالفلفل والملح، والكاري، والهيل، والزنجبيل، ونقلبهم جيدا، ونضيف البقسماط والدقيق.
- نقلب المكونات جيدا للتجانس.
- نقسم البطاطس لاربع اقسام بالتساوي.
- نضع بيضة في نصف البطاطس ونغلق جيدا.
- نضعهم في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة، ثم نضعهم فى البيض المخفوق، والبقسماط.
- وتحمر في زيت غزير على النار الساخن ليصبح اللون ذهبي، ثم تقدم وبالف هنا.