طريقة شوي الفراخ بأجمل الطرق التي قد تعجب الكبير والصغير، هي من الأطباق الخفيفة التي تتميز ببساطة وسهولة عمله، في هذا المقال سنقدم طريقتين من اشهى الطرق.
طريقة شوي الفراخ
من الأطباق البسيطة التي لا تؤخذ جهد ووقت في صنعها، وتحتوي على كثير من القيم الغذائية المرتفعة التي تنفع الإنسان وصحته، تتنوع طرق عملها سواء على الفحم، او في الفرن، لذلك سنقدم لكم طريقتين للشوي.
عمل الفراخ المشوي بهذة الطريقة يستغرق وقت 75 دقيقة في تحضير الاكلة، تكفي لأربع أفراد.
المكونات
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب زيت.
- خل ابيض ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- فراخ كاملة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ٥ فصوص ثوم.
- فلفل أسود.
- شطة حسب الرغبة.
- كمون ملعقة صغيرة.
كيفية التحضير
نحضر اناء ونضع جميع المكونات ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدا، يوضع الدجاج في الإناء مع المكونات وتترك لمدة ٥ ساعات تقريبا حتى تمتزج الفراخ مع المكونات، نحضر السيخ ونضع فيه دجاج الشوي، ثم ندخلها الفرن ونضعها على صينية مناسبة حتي لا يتسخ الفرن، لا تترك مدة اطول حتى لا تنشف (لمدة ساعة الا تلت)، ثم تقدم الدجاج في أطباق التقديم وبألف هنا.
طريقة اخرى لشوي الفراخ في الفرن
وقت الصنع ساعة وربع، يكفي لاربع افراد.
المكونات
- ٢ ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- فراخ مقطعة لأربع قطع.
- ٦ ملاعق زيت كبيرة.
- ملعقة صغيرة بصل.
- نصف ملعقة ثوم صغيرة.
- قليل من الملح.
- صوص صويا ملعقة صغيرة (صوص الصويا يوجد به نسبة ملح)
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- فلفل أسود.
- زبادي أو لبن ساقع أو رايب (يجعل الفراخ رطب).
كيفية التحضير
- نغسل الفراخ جيدا، ثم نقوم بعمل شقوق بالفراخ لتتشرب التتبيلة، ثم توضع في وعاء عريض.
- توضع كل المكونات (الملح، الفلفل الأسود، زبادي، صوص الصويا، بابريكا، ثوم، بصل، زيت، كاتشب).
- ثم نقلبهم جيدا حتى تتجانس المكونات مع الفراخ لمدة ٦ ساعات، في الثلاجة.
- تسخن الفرن علي درجة ٢٠٠ حرارة، ثم نضع الفراخ في صينية للطهي بدون سيخ، ويقلب على كل من الاتجاهين كل فترة والاخرى، مع مراعاة ملاحظة سائل الفراخ إذا انتهى يمكنك زيادتها بالمياه الساخنة.
- يقدم الفراخ في أطباق التقديم وبألف هنا على قلبك.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات