طريقة عمل البليلة .. هي أقدم الحلويات الشرقية المعروفة التي لها شهرة كبير بين الدول العربية التي تقدم بطرق واشكال مختلفة (مهلبية باللبن، او مهلبية الارز، مهلبية المشمش، ومهلبية البرتقال والجزر، في هذا المقال سنتعرف على طريقتها ومكوناتها.
طريقة عمل البليلة
المقادير:
- اربع اكواب لبن سائل.
- ست ملاعق كبيرة نشا.
- كوب مياه.
- ملعقة طعام كبيرة ماء ورد.
- قرفة مطحونة.
- مكسرات مطحونة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نحضر اناء وضعي فيه النشا، والسكر، واللبن ويقلب جيدا حتي نتاكد من ذوبان السكر و النشا فى اللبن يتجانسوا جيدا.
- نضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة، ويقلب من الوقت للاخر، ثم اضف ماء الورد حتى يعطي نكهة رائعة للمهلبية.
- استمر في التقليب ليصبح الخليط كثيف وله قوام سميك قليلا.
- نحضر اطباق التقديم او الكؤوس ونقوم بوضع الخليط به، ويفضل تجفيف الأطباق جيدا من أي مياه.
- ضعي مكسرات، وقرفة مطحونة لتزين الطبق من الاعلي، او ممكن نضع الشكولاته المبشورة، او قطع الفاكهة المجففة حسب الرغبة.
- تترك الاطباق حتى تبرد قليلا لمدة ٣٠ دقيقة او اكثر حتى تبرد، وتوضع فى الثلاجة.
- وتقدم بألف هنا على قلبك.
انتشرت المهلبية بين الدول العربية وعرفت بالعديد من الاسامي حسب كل بلد، سميت في مصر مهلبية، وفي سوريا محلاية، دولة الجزائر سميت بالمحلبي، وعرفت في ليبيا بالمهلبية، رغم كثرة الأسماء معظم الدول جمعت علي حبها فهي تقدم في المناسبات مثل الأعياد، وحفلات السبوع وتعتبر من الأطعمة المهمة صغار السن، والأطفال من الشهور الاولي فهي تمد الأم والجنين بالطاقة والكالسيوم، ومهلبية البرتقال والجزر تحتوي علي فيتامين سي، وبها قيمة غذائية مرتفعة، ويحبنوها كبار السن بسبب سهولة هضمها وبلعها.
في الختام تعرفنا على طريقة عمل المهلبية الأكثر شهرة بين الدول العربية، والأكثر فائدة التي تقدمها للعديد.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات