طريقة عمل الكوردن بلو دجاج .. من الاصناف التي تشتهر بها فرنسا، هذا النوع من الاكاات متميز وله مذاق لذيذ، في هذا المقال سنتعرف على طريقتين من الكوردن بلو مقلي، وكوردن بلو مشوي والمكونات وطريقة عمل كل من الطريقتين.
طريقة عمل الكوردن بلو دجاج
مكونات الوصفة:
- اربع قطع صدور فراخ.
- واحد كوب بقسماط.
- اربع شرائح جبنة شيدر.
- ملعقة صغيرة كل من ( الزعتر المجفف، الثوم البودرة، فلفل اسود).
- خضار سوتيه.
- بيضتين.
- زيت.
طريقة التحضير
- نحضر التركي المدخن شريحة ونفردها.
- نضع عليها شريحة جبنة شيدر ثم تلف عليها.
- الدجاج يتبل بالفلفل الاسود والملح ونضع من داخلها شرائح التركي الملفوف بالجبن.
- يخلط البقسماط مع الزعتر والثوم البوردة ونقلب جيدا.
- نضع الدجاج في البيض ثم البقسماط ويتم تحميره في زيت غزير ساخن علي النار لتحصل علي لون ذهبيا.
- نحضر طبق للتقديم ويرص خضار السوتيه ثم نضع الكوردن بلو.
طريقة الكوردن بلو المشوي
المكونات
- اربع قطع صدور دجاج.
- خمس ملاعق طعام كبيرة مستوردة.
- ثلاث ملاعق طعام كبيرة عسل.
- ملعقتان صغيرة صويا صوص.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- اربع شرائح لحم مدخن.
- اربع شرائح جبن شيدر.
طريقة التحضير الكورد بلو مشوي
- يخلط المستردة مع العسل، ونضيف الصويا صوص مع عصير الليمون.
- تتبل صدور الفراخ مع الخليط ويوضع في الثلاجة لفترة لا تقل عن اربع ساعات.
- نحضر صدور الفراخ ويوضع شريحة جبنة واحدة، وشريحة لحم المدخن كل القطعة.
- نحضر مشواة ونجهز الفراخ للشوي حتي تنضج الدجاج، ويقلب علي الجانبين حتي اتمام النضج، وترص في اطباق التقديم وتقدم ساخنة.
في نهاية المقال تحدثنا عن طريقتين لعمل فراخ (كوردن بلو المقلي، والكوردن بلو مشوي)، عرضنا عليك صديقي العزيز المكونات وطريقة العمل.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات