طريقة اعداد طاجن الكوارع اشهي الطرق واسهل المكونات

طريقة اعداد طاجن الكوارع و هي من أهم الوجبات فائدة صحية للغضاريف و العضلات و الجسم، بها كثير من الفوائد حيث المعادن والفيتامينات.

طريقة اعداد طاجن الكوارع

• المقادير

1. ½ ملعقة صغيرة هيل.
2. 1 من البصل.
3. 6 قطع كوارع متوسطة.
4. ثلاث ورقات من الغار.
5. بصلتين شرائح.
6. ثلاث ثمرات طماطم.
7. 1 ملعقة ك بابريكا.
8. ½ ملعقة ص بهارات.
9. ¼ ملعقة ص جوزة الطيب.
10. 1 ملعقة ص من فلفل الأسمر.
11. ملعقتان ص من الملح.
12. ملعقتان زيت.

• التحضير

قوم بغسل الكوارع بالخل و الليمون و الملح و قومي بنقعها في الماء والزنجبيل لمدة 30 دقيقة او أكثر و قومي بتصفيتها و غسلها مرة ثانية في الماء و قومي بتصفيتها و قومي بوضع وعاء على النار وقومي بوضع الزيت والهيل وورق الغار و الكوارع و قومي بالتقليب جيداً ثم قومي بإضافة الماء و البصلة بعد التقطيع إلى 4 تربع و قومى بتتبيل بالفلفل الأسمر والملح ثم اتركي الكوارع على النار الهادئة حتى يتم الغليان و ينضج و قومي بتحضير طاجن يستحمل الفرن و قومي بوضع الكوارع به و ضيفي البصل و أضيفي التتبيل الذي تكون من الطماطم المقطعة و الفلفل الأسمر و جوزة الطيب و البابريكا و البهارات و ضيفي الزيت و مع التقليب الجيد و قومي بوضع الطاجن الذي به المكونات في الفرن و اتركيها لمدة 60 دقيقة حتي يتم النضج و قومي بوضعها في إناء و قومي بتقديمها و بالهنا. 

• طريقة تحضير الكوارع بالبطاطس.
• المقادير
  • رأس ثوم مفروم.
  • سبع ثمرات بطاطس.
  • 1 ثمرة جزر.
  • 1 حزمة من الكرات.
  • 1 حزمة من الكزبرة خضرا.
  • ملعقتان ك صلصة.
  • 1 ملعقة ص ملح.
  • 1 ملعقة ص فلفل أسمر.
  • 6 ورقات لورى مطحونه.
  • 1 ملعقة كزبرة جافة.
• التحضير
• قومي بتنظيف الشوارع كما تم شرحها أو قومي بغسلها ب الملح و الدقيق و قومي بوضعها في الماء مدة 30 دقيقة و قومي بتشويح على النار الهادئة و قومى بوضع الزيت و قومى بتشويح البصل و الثوم المفرومين و قومي بتقليبه على النار وقومى بوضع ورق اللورى والحبهان و قومي بإضافة الكرات و الكزبرة و الجزر مع التقليب و ضيفي بهارات و الصلصة و ربع كوب ماء مغلي و قومي بتقلية البطاطس فى الزيت و احضري الطاجن قومي بوضع طبقة بطاطس و قومي بتوزيع الكوارع و قومى بوضع الخليط و قومى بفتح الفرن و قومي بوضعه في الفرن مدة 30 دقيقة و بالهنا.