طريقة عمل المكرونة البشاميل .. المكرونة البشاميل من أشهر الوجبات المحببة للعائلة المصرية و بالرغم أنها أكلة معروفة و محبوبة و لكن هناك أشخاص كثيرة لا يعلموا كيفية إعدادها و طهيها و لذلك فسوف نعرض لكم طريقة المعكرونة بالبشاميل.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
المقادير:
- خمس معالق كبيرة دقيق أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة سمن.
- نصف كيلو معكرونة و يكون شكلها قلم.
- كوب واحد شوربة.
- واحدة فقط من البيض.
- ملح كما ترغبين.
- بصلة واحدة.
- لبن.
- مستكة نضعها فى البشاميل أثناء طهيه.
طريقة التحضير:
- أحضري البصلة و قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة جداً و قومي بإحضار مقلاة بها السمن علي النار و قومي بوضع البصلة و عندما يتغير لون البصلة إلي اللون الذهبي قومي بوضع اللحمة المفرومة و يمكنك إضافة الملح على حسب رغبتك و اتركيهم حتى يتم النضج.
- و بعد ذلك قومي بإحضار ماء في إناء كبير لسلق المكرونة و عندما تصل الماء للغليان قومي بوضع المكرونة في الماء المغلية و قومي بوضع نسبة من الملح و بعد أن يتم نضج المكرونة و لكن عندما تكون ليس في النضج الكامل قومي بأخذها من على النار وقومي بتصفيتها و قومي بغسلها بالماء الباردة.
- و قومي بإحضار صينية و بها سمن و تكون مذابة و قومي بإضافة الدقيق و قومي بالتقليب حتى يتم المزج الجيد و بعد ذلك قومي بإضافة اللبن تدريجياً حتى يتم الحصول علي القوام اللازم.
- قومي بإحضار نصف البشاميل و المكرونة و قومي بخلطهم ببعضهم في إناء كبير و يتم قسم المكرونة إلي نصفين و قوم بوضع النصف الأول في الصينية للبشاميل و بعد ذلك احضري اللحمة قومي بمفردها على طبقة المكرونة بشكل متساوي و بعد ذلك قومي بإحضار الباقي من المكرونة و قومي بفركها على اللحمة.
- اخر خطوة مهمة جدا، باقى البشاميل نضع عليه بيض مخفوق ونضعها على الصينية من الاعلي لتأخذ لون محمر جميل ومذاق اجمل، ثم نضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
تابعنا على جوجل نيوز
التعليقات