طريقة عمل الشوريك اللذيذ باسهل الطرق

طريقة عمل الشوريك و هو معجنات مشهورة مصرية و يعرف طريقة تجهيزها خطوة مع خطوة، في هذا المقال سنتعرف على المكونات وطريقة العمل.

طريقة عمل الشوريك

المكونات

• مقدار خمس أشخاص 
• ½ كيلو من الدقيق الأبيض منخول.
• ½ كوب كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ½ كوب كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 من البيض.
• ½ كوب كبيرة من الحليب الدافئ.
• ½ كوب كبيرة من الماء الدافئ.
• و مقادير التزيين: 
• بيضة مضروبة و ½ كوب من السكر الأبيض و ½ كوب من السمسم المحمص.

التحضير: 

نقوم بتحضير وعاء و نقوم بوضع فيه ماء دافئ و ملعقتين كبيرتين من الدقيق و الخميرة و ملعقتين كبيرتين من السكر و نقوم بتشغيل المضرب على سرعة متوسطة ونتركها حتى تمتزج جميع المكونات ويكون قوامها سائل و لكن متماسك.

نقوم بترك الخليط 15 دقيقة ليتم التخمير.

نقوم بإضافة السكر الباقي و الباقي من الدقيق و بيضة و زيت النباتي و نقوم بتشغيل المضرب على سرعة متوسطة و نقوم بسكب نصف كوب كبير من اللبن الدافئ لتكون العجينة ملساء ناعمة طرية.

نقوم بجمع العجين و نقوم بتغطيته بكيس و قومي بتركه لمدة 60 دقيقة حتى تختمر و تتماسك.

ثم نقوم بتشكيل العجينة و ذلك من خلال أخذ قطعة منها و نقوم بفرده طوليا ثم قومي بلفها على هيئة حلزون.

 قومي بتحضير صينية و قومي بدهنها ثم نقوم بتوزيع قطع العجين و قومي بترك مسافة بين الواحدة و الأخرى و نقوم يدهن واجهة العجين ببيضة مضروبة و ذلك من خلال فرشة و نقوم برش سمسم و سكر أبيض.

نقوم بتركه 30 دقيقة حتى يتم التخمير مرة ثانية.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 و ثم قومي بإدخال الصينية في الفرن و اتركيها حتى يصبح لونها ذهبي جميل.

و اتركيه حتى يبرد و قومي بتقديمه مع شاي ساخن.